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Restaurant La mère Duval L'Auberge de la Mère Duval, un restaurant typique de Normandie où vous y découvrirez une gastronomie raffinée dans un cadre moderne et authentique.
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  1. Accueil

La carte

Le Chef Alexandre et son équipe travaillent essentiellement avec des producteurs locaux .

La carte

Les entrées

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Les entrées

Les entrées

Le Foie gras de Canard poêlé, ketchup de betteraves.

19 €

Gaspacho de champignons, mozzarella burratina frit, cacahuètes.

16 €

Blinis de cresson de Clères, crème à la truffe, Proscuitto Parma, parmesan.

17 €

Blanc de seiche saisie à la plancha, poireaux crayons, vinaigrette citron / grémolata.

16 €

Les poissons

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Les poissons

Les poissons

Le poisson du moment, tomates de St Victor, crumble au curry madras, lait d'amandes / coco.                                 

28 €

Le filet de bar sauvage, purée de courgettes, jus au homard à la badiane, Girolles.

32 €

La sole, farcie au beurre d'herbes.

39 €

Les viandes

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Les viandes

Les viandes

La côte de Boeuf de l'abattoir de Cany Barville, maturée par nos soins.

Idéale pour deux personnes ... demandez conseil

55€ le kg

Le Tournedos du Pays de Caux, 

Os à moelle ou Rossini

35€

Le suprême de volaille poché / rôti, jus au vin jaune, poivrons / haricots verts.

25 €

Le Ris de Veau  saisi à la plancha, blette de St Victor, mini aubergine rôtie, coulis de sarriette.

35 €

Les fromages

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Les fromages

Les fromages

Le Chariot de fromages affinés, petit " Tour de France".

9 €

Les desserts

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Les desserts

Les desserts

La Gourmandise chocolat, croquants de noisettes.

9 €

Biscuit Arlette, crème prise au beurre noisette, framboises / verveine.

9 €

Meringue en coque / citron / pralin maison / sorbet gingembre.

9 €

Fraicheur d'abricots, mousse de sésame noir, éclats de sésame.

Les menus

La Fleur de pommier - 27 €

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La Fleur de pommier

La Fleur de pommier

Entrée du moment.


La Truite poêlée à la crème de ferme & amandes.

Le carré de porc, gnocchi, jus réduit.


La Gourmandise chocolat, croquant de noisettes.

Dessert du moment.


Ce menu est servi le jeudi midi, vendredi midi et lundi midi sauf jours fériés .

Nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.

La Reine des reinettes - 38 €

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La Reine des reinettes

La Reine des reinettes

Gaspacho de champignons, Mozzarella burratina frit, cacahuètes.                                                          

Poitrine de porc confite, pickles de carottes, jus à la bière "Brasserie des Marronniers".


Le suprême de volaille poché/rôti, jus au vin jaune, poivrons / haricots verts.

 

La pêche du moment, tomates de st Victor, crumble au curry madras, lait d'amandes / coco.

 

Le Filet de Bœuf du Pays de Caux juste à la plancha, ketchup de betteraves, pommes de terre grenailles au beurre mousseux. Supplément de 6€.


Le Chariot de Fromages affinés,‘’Petit Tour de France’’.


La gourmandise au choix à la carte.

Prix net service compris, boissons non comprises, nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.

Bon à Croquer - 48€

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Bon à Croquer

Bon à Croquer

Blinis au cresson de Clères, crème à la truffe, Proscuitto Parma, parmesan.

 

Blanc de seiche saisies à la plancha, poireaux crayons, vinaigrette citron / Grémolata.

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Le Ris de Veau, blette de st Victor, mini aubergine rôtie, coulis de sarriette.

                                                      

Le filet de Bar sauvage, purée de courgettes, jus au homard à la Badiane, girolles.


Le Chariot de Fromages affinés,‘’Petit Tour de France’’.


La Gourmandise au choix à la carte

Prix net service compris, boissons non comprises, nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.
La carte

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  • Auberge de la Mère Duval

    +33 (0)2 35 04 18 26

    -

    Impasse de la Linerie

    76730 Auzouville sur Saâne / St pierre Bénouville

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    Navigation GPS

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