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Restaurant La mère Duval L'Auberge de la Mère Duval, un restaurant typique de Normandie où vous y découvrirez une gastronomie raffinée dans un cadre moderne et authentique.
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  1. Accueil

La carte

Le Chef Alexandre et son équipe travaillent essentiellement avec des producteurs locaux .

La carte

Les entrées

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Les entrées

Les entrées

Le Foie gras de Canard de l’Auberge & sa confiture de Courgettes.

18 €

Crousti-Fondant, queue de veau de 12 heures et snacker à la plancha , ketchup de betteraves.

17 €

Le crémeux de châtaignes, mousse de parmesan, rostello truffe. 

16 €

Le saumon gravlax, carminé, vinaigrette agrumes.

15 €

Les poissons

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Les poissons

Les poissons

Le poisson cuit en deux temps, potimarron, émulsion moutarde / estragon.                                                 

28 €

Les Saint Jacques de nos côtes, bouillon coco / citron vert.

30 €

La sole, farcie au beurre d'herbes.

39 €

Les viandes

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Les viandes

Les viandes

La côte de Boeuf de l'abattoir de Cany Barville, maturée par nos soins.

Idéale pour deux personnes ... demandez conseil

(une côte de Boeuf pèse en moyenne 1.200kg, au grès de vos envies)

50€ le kg

Le Tournedos du Pays de Caux, 

Os à moelle ou Rossini

32 € / 35€

Dos de Bête rousse, jus réduit, cacao/orange.

25 €

Le Ris de Veau grué de cacao / amandes, pleurotes, choux kale. 

35 €

Les fromages

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Les fromages

Les fromages

Le Chariot de fromages affinés, petit " Tour de France".

9 €

Les desserts

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Les desserts

Les desserts

La Gourmandise chocolat, croquants de noisettes.

9 €

Le choux craquelin, chocolat 72%, caramel au beurre salé.

9 €

Mousse de chocolat blanc / panais, crème glacée à la fève de tonka, mendiants maison.

9 €

Crème brulée au thé jasmin, sur son biscuit Sacher.

Les menus

La Fleur de pommier - 25 €

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La Fleur de pommier

La Fleur de pommier

Crème de Lentilles,Morteau snacker, noisettes torréfiées.

Pain au levain, maquereau fumé, oignons rouge, faisselle.


La Truite poêlée à la créme de ferme & amandes.

Parmentier de canard confit, jus réduit / cacao.


La Gourmandise chocolat, croquant de noisettes.

Assortiment de glaces et sorbets maison.

Crème brûlée au thé jasmin, sur son biscuit Sacher.


Ce menu est servi le jeudi midi, vendredi midi et lundi midi sauf jours fériés .

Nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.

La Reine des reinettes - 36 €

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La Reine des reinettes

La Reine des reinettes

Le saumon gravlax, carmine, vinaigrette agrumes.

Crémeux de châtaignes, mousse de parmesan, Rossellini truffe.


Le Filet de bœuf du Pays de Caux, risotto verdi, jus réduit. En supplément de 6€

Le poisson cuit en deux temps, potimarron, émulsion moutarde / Estragon.

Dos de Bête rousse, jus réduit, cacao/orange.


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".


La Gourmandise, au choix à la Carte.

Nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.

Bon à Croquer - 46 €

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Bon à Croquer

Bon à Croquer

Crousti-fondant, queue de veau de 12 heures et snacker à la plancha, ketchup de betteraves.

Saint Jacques saisies à la plancha, sésame noir, réduction de cidre.


Le Ris de veau, grué de cacao/ amandes, pleurotes, choux Kale.

Les saint Jacques de nos côtes, bouillon coco/ citron vert. 


Le Chariot de fromages affinés, petit "Tour de France".


La Gourmandise, au choix à la carte.

Nous vous demandons de choisir le même menu pour l'ensemble de la table à partir de 8 personnes.

La carte

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  • Auberge de la Mère Duval

    +33 (0)2 35 04 18 26

    -

    Impasse de la Linerie

    76730 Auzouville sur Saâne / St pierre Bénouville

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    Navigation GPS

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